從詩(shī)詞歌賦到古人傳記，我們常?？吹綄τ诠湃司屏康拿枋觯?br />
酒仙李白“百年三萬(wàn)六千日，一日須傾三百杯”，
酒簍子劉伶“一飲一斛,五斗解醒”，
酒伯淳于髡“一斗亦醉,一石亦醉”，
亡國之君陳后主“日飲一石”，
武松喝了十八大碗還能過(guò)景陽(yáng)崗打虎……
有不少朋友好奇地向五掌柜提問(wèn)：
日飲一石，古人的酒量有多大?
關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，我們首先要清楚“一石”到底是多少量?
古代常用容量單位由小到大有升、斗、斛(石)、鐘，通常學(xué)者們認為斛和石相通，自秦漢開(kāi)始它們之間都是十進(jìn)制(摘自《關(guān)于古代糧食鐘畝、石的問(wèn)題》)。
根據史冊資料(《中國經(jīng)濟通史·秦漢經(jīng)濟史(上)》《夢(mèng)溪筆談》)記載，每個(gè)朝代“一石”的比例都略有差異，最終我們結合民國后到現代的換算比例，大致可以得出這樣的結論：
一石=10斗=10升=120斤
OMG!這個(gè)數字有點(diǎn)“龐大”啊!
按這數量看，動(dòng)不動(dòng)就是幾升一斗，甚至以石計量地飲酒，古人未免也太能喝喝喝了吧!
再看看咱們現代的“海量高手”，白酒能喝一斤，啤酒達到二十瓶……戰斗力就已經(jīng)非常強。
這人與人的差距咋就這么大捏?
難道隨著(zhù)人類(lèi)發(fā)展與進(jìn)化，人們的喝酒能力反而退化了?
五掌柜緊急召集各路網(wǎng)友對此展開(kāi)研討與推論，發(fā)現了三條關(guān)于古人酒量的線(xiàn)索。
● 第一條線(xiàn)索：古代的酒稀宋以后才有蒸餾酒
中國歷史上有載最早的酒，多統稱(chēng)為“清醪”，也就是俗稱(chēng)的清酒。這樣的酒是用曲藥使糧食發(fā)酵釀成，最多十幾度，度數并不算高。到了宋代，發(fā)明了蒸餾白酒，酒的度數才慢慢地提上去，高度白酒也是后來(lái)才有的產(chǎn)物。宋代科學(xué)家沈括就對此進(jìn)行過(guò)研究，他的結論是：漢代的酒，不過(guò)“粗有酒氣”而已。2003年，在挖掘西安北郊的某座漢墓時(shí)，曾經(jīng)發(fā)現過(guò)一大罐52斤的西漢美酒，轟動(dòng)各界，引發(fā)關(guān)注，但經(jīng)儀器檢測后發(fā)現，酒精含量只有0.1%。
所以，假設宋以前的白酒，酒精含量都較低，相當于黃酒或者比啤酒更低，那古人酒量大也不足為奇了!
● 第二條線(xiàn)索：古代度量較小，跟今日量度不同。
前面也有提到過(guò)，史書(shū)資料顯示，每個(gè)朝代對于度量的標準設定都有所差異。西漢的一升，大概等于現代的0.3升;東漢的一升更低，不足現在的0.2升;唐朝的比例大一些，也不到0.5升，與現代的計量比例有很大差異。
所以，古代的“一石”實(shí)際量度與前面換算的數量相比，還是有差異的!古人實(shí)際并沒(méi)有那么多的酒量!!
● 第三條線(xiàn)索：古人喝酒時(shí)間長(cháng)。喝的久，自然喝的多
仔細閱讀古文記載，還會(huì )發(fā)現，古人飲酒的時(shí)間非常的長(cháng)。喝喝小酒，寫(xiě)寫(xiě)小詩(shī)，再喝喝小酒，賞賞歌舞，長(cháng)夜飲酒，通宵達旦，都是平常事。
所以，李白“一日需傾三百杯”，不是“一口快飲三百杯”，喝得時(shí)間長(cháng)，當然喝酒的量也就非常的多!
基于以上線(xiàn)索，想必各位看官對古人的酒量也心中有數了吧!
最后，五掌柜還是要提醒諸位愛(ài)酒之人：
①別羨慕古人“日飲一石”的海量，咱現在喝的五糧液度數比古代白酒高!理性飲酒才是真高手!
②實(shí)在想要跟古人比量，那不妨把喝酒時(shí)間變長(cháng)一點(diǎn)!每天二兩，時(shí)間長(cháng)了，自然也能喝到“一石”那么多!
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