中國式理性飲酒的隱性邏輯：詩(shī)酒以觀(guān)人

中國以酒觀(guān)人的傳統由來(lái)已久，以詩(shī)觀(guān)人的事例也同樣普遍存在。群居而坐，一觴一詠，俯仰天地，暢敘幽情，真性情所致，于是乎彼此引以為知己，推心置腹，以酒見(jiàn)性，以詩(shī)展才，群情熙然，成就一段段流傳千古的雅聚佳話(huà)，這大概是國人對于社交活動(dòng)中的飲酒最為向往的境地，但它同時(shí)也是中國式理性飲酒的隱性邏輯。

“以酒觀(guān)人”最初僅是考察帝王諸侯將相士大夫德行的一面鏡子，防止沉湎于酒而亡國誤家，但到了諸葛亮的《將苑·知人性》中，卻正式變?yōu)椤白碇跃贫^(guān)其性”?！秾⒃贰肥乾F存的諸葛亮兵法。諸葛亮素以知人善任、用兵如神著(zhù)稱(chēng)，《將苑》第3-11章專(zhuān)門(mén)論述如何考察和選拔將材，其中“知人性”排在了第一位，而“醉之以酒”是其中最重要的手段之一。南北朝時(shí)期，人物品評之風(fēng)盛行，以酒觀(guān)人的事例不在少數。當時(shí)特殊的社會(huì )環(huán)境和政局動(dòng)蕩之下，有的人濫飲無(wú)度以至于無(wú)用之極，譬如劉伶病酒;有的人飲酒輒醉，以真性情示人以磊落坦蕩，如阮籍;但也有人飲酒有節，謹言慎行以自保，如山濤。山濤，字巨源，就是嵇康《與山巨源絕交書(shū)》重的主人公。據說(shuō)山濤酒量驚人，飲酒八斗才會(huì )醉。晉武帝司馬炎想試試他的酒量，就在一次宴會(huì )上為山濤準備了八斗酒，然后在喝酒的過(guò)程中再偷偷添加，但山濤喝了八斗酒之后就不再喝，任憑所有人怎么勸，就是不肯再多喝一口?！爸窳制哔t”當中，山濤的政治成就最高，與他超凡的自制力不無(wú)關(guān)系。諸葛亮把“醉之以酒”作為洞察人之本性的方法，因為這可以更全面而深入地了解一個(gè)人。當然，這與今天普遍存在的用悶酒來(lái)考察誠意甚或忠誠的粗暴方式，不可同日而語(yǔ)。
“以酒觀(guān)人”是為了檢視一個(gè)人的性情和自控能力，而“以詩(shī)觀(guān)人”的作用則更加多樣。中國詩(shī)歌批評史上自古主張“詩(shī)言志”，“在心為志，發(fā)言為詩(shī)”，志泛指內心的一切理性、感性的活動(dòng)，言則是表達方式。內心情感翻滾，靈感迸發(fā)，忍不住用語(yǔ)言酣暢淋漓地表達出來(lái)，如果語(yǔ)言不足以表達，可以唱出來(lái)，或者詠嘆一聲，還不足以表達，就用手舞足蹈的形體語(yǔ)言表達。當然，敬酒的時(shí)候，也會(huì )用“一切都在酒里”來(lái)體現滿(mǎn)滿(mǎn)的誠意。于是乎，詩(shī)在中國傳統文化中就有了興、觀(guān)、群、怨的作用。興，是觸景生情，以景物來(lái)比擬、興發(fā)內心的情感;觀(guān)，可以用詩(shī)歌來(lái)洞察人性、觀(guān)察世事萬(wàn)事萬(wàn)物，風(fēng)俗世故，興衰成敗;群，把飲酒賦詩(shī)作為社交活動(dòng)，增進(jìn)彼此的了解，加速群體共同愛(ài)好的形成;怨，是詩(shī)人不平則鳴，怨刺上級或者社會(huì )，然后靜待他人的賞評。
無(wú)論興、觀(guān)、群、怨，詩(shī)歌創(chuàng )作的過(guò)程中，酒的作用極為奇妙，而以詩(shī)酒觀(guān)人的傳統就這樣漸漸就形成并流傳下來(lái)。杜甫的《飲中八仙歌》就是一個(gè)極為典型的案例。
知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
汝陽(yáng)三斗始朝天，道逢麹車(chē)口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日興費萬(wàn)錢(qián)，飲如長(cháng)鯨吸百川，銜杯樂(lè )圣稱(chēng)世賢。
宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，皎如玉樹(shù)臨風(fēng)前。
蘇晉長(cháng)齋繡佛前，醉中往往愛(ài)逃禪。
李白一斗詩(shī)百篇，長(cháng)安市上酒家眠。天子呼來(lái)不上船，自稱(chēng)臣是酒中仙。
張旭三杯草圣傳，脫帽露頂王公前，揮毫落紙如云煙。
焦遂五斗方卓然，高談雄辨驚四筵。
杜甫的《飲中八仙歌》描寫(xiě)了當時(shí)最富盛名的八位酒仙，即賀知章、汝陽(yáng)王、李適之、崔宗之、蘇晉、李白、張旭、焦遂，一時(shí)傳為佳話(huà)，但他本人并未參與過(guò)這樣的聚會(huì )，所以創(chuàng )作素材大抵也是聽(tīng)人傳說(shuō)后搜集整理而成。史料記載，他主要和李白相熟，一起飲酒的頻次也高一些。但詩(shī)中主要以呈現盛唐長(cháng)安的豪放之氣為主，八位酒仙在杜甫的筆下個(gè)個(gè)栩栩如生，個(gè)性鮮明，但細究起來(lái)，筆法不無(wú)夸張渲染之處。根據筆者的經(jīng)驗，張旭三杯草圣傳，比較真實(shí)，也符合書(shū)法創(chuàng )作的客觀(guān)規律。焦遂在史書(shū)上鮮有記載，也沒(méi)有留下名篇佳作，但根據《飲中八仙歌》的描述，飲酒五斗之后才興奮得起來(lái)，高談闊論、語(yǔ)驚四座，可能是“大腦缺酒”的那種。但最有名的那句“李白斗酒詩(shī)百篇”，顯然是文學(xué)創(chuàng )作的夸張手法，只不過(guò)是為了表現李白才華橫溢而又狂放不羈的形象而已。
詩(shī)和酒都是中國社交活動(dòng)的重要媒介，但二者相遇，有時(shí)相得益彰，有時(shí)卻怪誕不經(jīng)?！讹嬛邪讼伞访鑼?xiě)的是中國文人士子放浪形骸的一面，行為藝術(shù)本身又經(jīng)過(guò)詩(shī)人的渲染，它顯然不符合理性飲酒的風(fēng)尚，也偏離了以詩(shī)酒社交的真正意義。但后世卻經(jīng)常以此作為勸酒的佳句，也經(jīng)常令筆者哭笑不得。
以詩(shī)酒觀(guān)人，還有另外一層意義，就是在飲酒的過(guò)程中，豐富飲酒的內容，拉長(cháng)飲酒的時(shí)間，提高飲酒的氣氛，叫人輕松愜意而又內心興奮，既達到了增進(jìn)了解的目的，使彼此可以看清對方真實(shí)的形象，而又降低了醉酒的風(fēng)險，以及快速飲酒對身體帶來(lái)的傷害。

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